Выпрыгивающие булочки

Это американские, пустые внутри и хрустящие снаружи "выпрыгивающие" булочки. Обычно их наполняют сладкой или мясной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Яйцо — 2 шт
• Молоко — 250 грамм
• Мука — 200 грамм
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Взбиваем яйца с солью.
• Добавляем теплое молоко и растопленное масло и опять взбиваем.
• Добавляем муку и взбиваем тесто до однородного состояния.
• Формочки для кексов (или для поповеров) смазываем маслом и слегка присыпаем мукой (силиконовые не обязательно смазывать). Переливаем тесто в формочки, заполняя их на 2/3.
• Разогреваем  духовку до 230 градусов. Ставим туда формочки на 15 минут. Затем снижаем температуру до 180 и выпекаем еще 15 минут.
• Достаем аккуратно наши выпрыгивающие булочки и остужаем.
• Надрезаем не до конца шапочку и заполняем  начинкой по вкусу.