Это американские, пустые внутри и хрустящие снаружи "выпрыгивающие" булочки. Обычно их наполняют сладкой или мясной начинкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйцо — 2 шт
- Молоко — 250 грамм
- Мука — 200 грамм
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Взбиваем яйца с солью.
- Добавляем теплое молоко и растопленное масло и опять взбиваем.
- Добавляем муку и взбиваем тесто до однородного состояния.
- Формочки для кексов (или для поповеров) смазываем маслом и слегка присыпаем мукой (силиконовые не обязательно смазывать). Переливаем тесто в формочки, заполняя их на 2/3.
- Разогреваем духовку до 230 градусов. Ставим туда формочки на 15 минут. Затем снижаем температуру до 180 и выпекаем еще 15 минут.
- Достаем аккуратно наши выпрыгивающие булочки и остужаем.
- Надрезаем не до конца шапочку и заполняем начинкой по вкусу.
