среда, 28 января 2015 г.

Десерт "Изумление сладкоежки".



Для себя, мы назвали этот десерт "Изумление сладкоежки".
Готовить его легко и просто. А выглядит нарядно.
Такой десерт украсит праздничный стол и порадует ваших гостей.

Ингредиенты:

  • 5шт зефира
  • 300мл сливок
  • 225гр печенья
  • 100гр сливочного масла
  • 225гр. грецких орехов
  • 225гр желтого изюма

Приготовление:

  • Сливки разогреть.
  • В миску измельчить любое печенье В другую миску ломаем молочный шоколад и вливаем горячие сливки. Все перемешиваем , а затем добавляем размягченное масло.
  • На сухой сковороде подсушиваем орехи. Режем пополам изюм.
  • Зефир ломаем кусочки среднего размера смешиваем с орехами и изюмом и заливаем шоколадным кремом (ганаш).
  • Форму застелить пленкой, все вылить в форму, слегка подпрессовать ложкой и отправить в холодильник до застывания. 

Приятного аппетита!

суббота, 17 января 2015 г.

Осваиваю технологию Sous Vide.

Сегодня купил себе на Amazon книгу по приготовлению пищи по технологии Sous Vide.
Изучаю.
Смысл технологии Sous Vide- это медленное приготовление пищи при невысоких температурах.
На днях приготовлю свой первый шедевр.

Книга, которую я купил 

(цена электронной версии: 9,95 USD)



Другие книги по технологии Sous Vide: