Этот традиционный бездрожжевой хлеб - чапати- часто пекут в Индии прямо на улице.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная- 250 грамм
- Вода- 100 мл.
- Соль- 1 чайная ложка
- Масло сливочное растопленное (для смазывания лепёшек)
Приготовление:
- Замесить тесто.
- Разделить тесто на 5-6 частей.
- Раскатать скалкой до толщины 2- 3 мм.
- Накрыть лепёшки полотенцем и оставить на 10 минут.
- Выпекать на разогретой сухой чугунной сковороде (30 секунд с каждой стороны) или на пекарском камне (по 1 минуте с каждой стороны).
- Готовые чапати смазать с двух сторон растопленным сливочным маслом.
- Подавать горячими.
