вторник, 21 октября 2014 г.

Пирог яблочный (яблочная галета).



Этот рецепт мне понравился. Теста- мало. Яблок- много.

Ингредиенты:


  • Мука- 165 грамм
  • Масло сливочное (холодное)- 90 грамм
  • Соль- половина чайной ложки
  • Вода (ледяная)- 5 столовых ложек
  • Яблоки (среднего размера)- 4 штуки
  • Сливочное масло (пластинкм)- 5 штук
  • Сахар и корица на посыпку

Приготовление:


  • Замесить тесто из мукм, охлажденного сливочного масла, соли и ледяной воды
  • Положить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут
  • Нарезать яблоки на половинки или четвертинки
  • Полученные яблочные сегменты нарезать тонкими пластинами (поперёк)
  • Раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 см.
  • Выложить нарезанные яблоки спиралью от центра к краям
  • Положить сверху пластины сливочного масла и отправить пирог в разогретую духовку
  • Выпекать 40 минут при 200 градусах
  • Вытащить, посыпать сахаром и корицей и остудить.

Приятного аппетита!