Таратор - болгарская окрошка.

Ингредиенты:

• Огурец свежий:  400 грамм
• Йогурт:  500 грамм
• Грецкий орех:  2 шт.
• Чеснок:  3-4 зубчика
• Масло подсолнечное: 2-3 столовых ложки
• Минеральная негазированная вода:  250-300 мл.
• Укроп мелконарезанный: 2-3 столовых ложки
• Соль : по вкусу

Способ приготовления:

• Переложить йогурт  в  глубокую кастрюлю
• Нарезать огурец  мелкими кубиками и соединить с йогуртом 
• Добавить подсолнечное масло
• Растереть чеснок, измельчить грецкий орех, нарезать мелко укроп
• Соединить все ингредиенты с йогуртом
• Хорошо перемешать  и поставить в холодильник на 2-3 часа