Ингредиенты:
- Кефир (молодой, то есть не кислый)- 1 литр
- Вода (холодная)- 1 литр
- Свекла варёная (среднего размера)- 3 шт.
- Редис- 6 шт.
- Огурец свежий (средний)- 3 шт.
- Яйцо варёное- 3 шт.
- Сметана- 4 ст. л.
- Лук зелёный- 3 шт.
- Петрушка- 1 пучок
- Укроп- 1 пучок
- Соль по вкусу
- Картофель варёный- 5-6 шт.
Приготовление:
- Натереть свеклу на крупной тёрке
- Нарезать редис, огурцы, яйца средними кубиками
- Мелко нарезать зелёный лук, петрушку, укроп
- Смешать все ингредиенты с кефиром
- Добавить сметану, воду и хорошо перемешать
- Поставить в холодильник на 2-3 часа
Подать окрошку по-литовски с варёным картофелем вприкуску.
