Хлебные палочки с кунжутом и анисом.

Испечь хлебные палочки с кунжутом и анисом очень просто.
Они замечательно гармонируют и с джемом, и с сыром. Их можно есть с мясом или с рыбой. А можно просто так.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная- 500 грамм
• Вода- 350 мл.
• Дрожжи хлебопекарные прессованные- 10 грамм
• Соль- 10 грамм
• Кунжутное семя- 50 грамм
• Семя аниса- 10 грамм

Замес теста:

• Раскрошить хлебопекарные дрожжи и втереть их пальцами в муку
• Добавить соль и воду и замесить тесто
• При замесе надо стараться как можно лучше насытить тесто воздухом, растягивая и складывая тесто
• Положить тесто на присыпанную мукой поверхность и накрыть салфеткой
• Дать постоять в течение 1 часа

Изготовление хлебных палочек:

• Раскатать тесто толщиной 1 см. Должно получиться два прямоугольника (примерно 30 х 15 см)
• Насыпать на пластину теста кунжут и молотое семя аниса
• Загнуть одну треть пластины (нижнюю) вдоль осевой линии и насыпать кунжут и анис
• Загнуть верхнюю треть пластины и также насыпать кунжут и анис
• Нарезать полученные заготовки поперёк на палочки долщиной 2 см.
• Слегка скручивая, немного вытянуть палочки, обвалять в семенах кунжута и аниса
• Выложить на смазанный маслом противень

Выпечка хлебных палочек:

• Накрыть противень салфеткой и оставить палочки на расстойке на 30 минут
• Разогреть духовку до 200 градусов
• Выпекать при температуре 200 градусов 8-12 минут до образования золотистой корочки