Они замечательно гармонируют и с джемом, и с сыром. Их можно есть с мясом или с рыбой. А можно просто так.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная- 500 грамм
- Вода- 350 мл.
- Дрожжи хлебопекарные прессованные- 10 грамм
- Соль- 10 грамм
- Кунжутное семя- 50 грамм
- Семя аниса- 10 грамм
Замес теста:
- Раскрошить хлебопекарные дрожжи и втереть их пальцами в муку
- Добавить соль и воду и замесить тесто
- При замесе надо стараться как можно лучше насытить тесто воздухом, растягивая и складывая тесто
- Положить тесто на присыпанную мукой поверхность и накрыть салфеткой
- Дать постоять в течение 1 часа
Изготовление хлебных палочек:
- Раскатать тесто толщиной 1 см. Должно получиться два прямоугольника (примерно 30 х 15 см)
- Насыпать на пластину теста кунжут и молотое семя аниса
- Загнуть одну треть пластины (нижнюю) вдоль осевой линии и насыпать кунжут и анис
- Загнуть верхнюю треть пластины и также насыпать кунжут и анис
- Нарезать полученные заготовки поперёк на палочки долщиной 2 см.
- Слегка скручивая, немного вытянуть палочки, обвалять в семенах кунжута и аниса
- Выложить на смазанный маслом противень
Выпечка хлебных палочек:
- Накрыть противень салфеткой и оставить палочки на расстойке на 30 минут
- Разогреть духовку до 200 градусов
- Выпекать при температуре 200 градусов 8-12 минут до образования золотистой корочки
