вторник, 28 января 2014 г.
суббота, 25 января 2014 г.
четверг, 23 января 2014 г.
среда, 22 января 2014 г.
четверг, 16 января 2014 г.
вторник, 14 января 2014 г.
воскресенье, 12 января 2014 г.
пятница, 10 января 2014 г.
среда, 8 января 2014 г.
Изготовление сливочного масла в домашних условиях.
В интернет-магазине Amazon обнаружил отличную штуковину- миниатюрную домашнюю маслобойку.
Собираюсь заказать и попробовать её в деле.
Кому интересно, прикрепляю ссылку.
суббота, 4 января 2014 г.
Как сделать домашний йогурт.
Чтобы сделать натуральный йогурт в домашних условиях совсем необязательно иметь родственников в деревне или покупать фермерское молоко. Отличный йогурт- натуральный, вкусный, полезный, густой получится и из "магазинного" молока. (Хотя, конечно, из деревенского молока йогурт будет жирнее)
Итак, что нам потребуется:
- молоко
- закваска для йогурта
Способ приготовления домашнего йогурта:
- Нагреть 1-3 литра стерилизованного молока до температуры 36-40 градусов (Если используете цельное "деревенское" или "фермерское" молоко, то сначала доведите его до кипения, а затем остудите до требуемой температуры)
- Добавить пакетик закваски для изготовления йогурта в молоко и тщательно перемешать
- Разлить смесь по баночкам и поставить их в йогуртницу, термос, духовку или ваэрогриль на 8-10 часов (можно хорошо укутать баночки и поставить к батарее отопления).
Готовый домашний йогурт поставить в холодильник на 2-5 часов для созревания.
Состав закваски для приготовления йогурта:
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
По желанию в готовый йогурт можно добавить ягоды или фрукты. А сам йогурт использовать для заправки, например, овощных салатов вместо майонеза. Это гораздо вкуснее и полезнее.
четверг, 2 января 2014 г.
Постные пельмени с вешенками и зелёным луком.
Для приготовления теста:
- мука из пшеницы твёрдых сортов 150 грамм
- мука пшеничная из мягких сортов 150 грамм
- вода 150 мл.
- грибы вешенки
- лук зелёный
- соль, перец
- масло растительное- 1 столовая ложка
Как видим, готовить вкусно можно и во время поста.
Этот рецепт подойдёт не только тем, кто соблюдает пост, но и вегетарианцам и тем, кто старается контролировать свой вес.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)