пятница, 1 ноября 2013 г.

Мороженое (рецепт приготовления).


Для приготовления домашнего мороженого нам понадобится:

  • 500 г сливок (30 и более %) 
  • 80 или 100 г сахара (по вкусу) 
  • щепотка ванилина 
  • 3 яичных белка 
  • щепотка соли (совсем чуть-чуть) 
  • 1 ст.л. сахарной пудры 
  • 1 дес.л. лимонной кислоты (в жидком виде) 
Первая ёмкость.Сливки, сахар, ванилин перемешиваем/ взбиваем до растворения сахара. Вторая ёмкость. Берём 3 яйца, отделяем белки от желтков. Желтки не понадобятся.
В белки добавляем щепотку соли, взбиваем. Добавляем 1столовую ложку сахарной пудры, взбиваем.
Добавляем 1 десериную ложку лимонной кислоты, взбиваем.
Смешиваем содержимое обеих ёмкостей, взбиваем до однородности.
Ставим в морозилку не меньше, чем на 3 часа.
Приятного аппетита!