Овощные салаты (заготовки на зиму).

Маринад (на 1 л. банку):

Вода: 0,75 л.

Соль: 30 грамм

Сахар: 30 грамм

Уксус столовый (9%): 50 грамм.

Салат "Украинский"

• Перец сладкий красный: 170 грамм
• Томаты свежие: 440 грамм
• Морковь: 170 грамм
• Лук репчатый: 115 грамм
• Масло подсолнечное: 80 грамм
• Лавровый лист: 0,14 грамм
• Перец душистый горошком: 0,23 грамма
• Гвоздика: 0,23 грамма

Салат "Донской"

• Перец сладкий: 215 грамм
• Томаты: 550 грамм
• Лук репчатый: 157 грамм
• Масло подсолнечное: 55 грамм
• Лавровый лист: 0,46 грамма
• Перец чёрный горошком: 0,24 грамма

Салат "Кубанский"

• Капуста свежая:: 250 грамм
• Перец сладкий: 150 грамм
• Томаты свежие: 400 грамм
• Лук репчатый: 120 грамм
• Масло подсолнечное: 55 грамм
• Лавровый лист: 0,4 грамма
• Перец чёрный горошком: 0,5 грамма
• Перец душистый горошком: 0,5 грамма 

Салат "Ташкентский"

• Перец сладкий: 219 грамм
• Томаты: 275 грамм
• Лук репчатый: 153 грамма
• Масло подсолнечное: 55 грамм
• Лавровый лист: 0,47
• Перец чёрный горошком: 0,23 грамма