a Готовим сами. Готовьте с нами.

вторник, 28 января 2020 г.

Курица в абрикосовой глазури

ДЛЯ МАРИНАДА:

  • Чеснок 4-5 зубчиков
  • Корень имбиря 20 грамм 
  • Сок из половины апельсина
  • Молотая корица 0,5 чайной ложки
  • Паприка молотая 1 столовая ложка
  • Зира молотая 0,5 чайной ложки
  • Кунжутное масло 1 чайная ложка
  • Растительное масло 1-2 столовых ложки
  • Соль 1 чайная ложка
  • Чёрный молотый перец


ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

  • Густое сироп от абрикосового варенья 50 грамм
  • Соевый соус 1 столовая ложка
  • Сок половины апельсина
  • Красный острый перец


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Корень имбиря натереть на мелкой тёрке, чеснок пропустить через чеснокодавилку, выжать сок из половинки апельсина.
  • Смешать все ингредиенты для маринада, хорошо натереть маринадом курицу и оставить в холодильнике на 5-6 часов.
  • Разогреть духовку до 180 градусов, снять салфеткой с курицы маринад.
  • В банку положить палочку корицы, цедру апельсина, залить на две трети кипятком.
  • Посадить курицу на банку и запекать в духовке при 180 градусах 1 час.
  • Сделать глазурь.
  • Достать курицу из духовки, смазать глазурью и запекать 15 минут.
  • Затем снова смазать курицу глазурью и запекать ещё 15 минут.

Подавать курицу с овощами.

вторник, 4 июня 2019 г.

Искусство натурального сыроделия

Хотите делать домашний сыр, но не знаете с чего начать?
Начните с книги Дэвида Эшера Искусство натурального сыроделия

Это книга будет полезна и новичкам, и опытным домашним сыроделам.

Дэвид Эшер объясняет просто и понятно. А рецепты, которые он даёт в книге точные и проверенные.
Просто бери и делай!

Книга хорошо иллюстрирована. Вам не понадобится сыроварня или какое-либо другое сложное и дорогое оборудование. Почти всё оборудование для изготовления ваших первых домашних сыров уже есть на вашей кухне.

Если домашнее сыроделие "зацепит" вас и вы захотите делать более сложные сыры, то, конечно, понадобятся хорошие сырные формы, сычужный фермент и закваски

Боитесь, что у вас не получится?
Получится!
Не боги горшки обжигают. И не боги делают сыр!
Промышленное сыроварение появилось относительно недавно. А раньше сыр делали почти в каждом доме.

Доверьтесь Дэвиду Эшеру и вы научитесь делать домашний сыр.
Обязательно научитесь!

Купить книгу Дэвида Эшера "Искусство натурального сыроделия"

И не забудьте поделиться этим постом со своими друзьями: